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吃蔬菜的好处与作用

2015年03月31日

[吃蔬菜的好处与作用]

吃蔬菜的好处

1、饱足感

    蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,而减少食物的摄取量,并进而减少热量的摄取。
2、整肠健胃

    蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,所以能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食,摄取加工制品太多,因此更应该多吃蔬菜,除了可延缓食物消化吸收的速率,更能健胃整肠,调整血液品质及身体体质。

3、纤维质

    有些蔬菜中含有粗纤维,有助消化吸收食物中人体所需营养;

4、防衰老

    蔬菜中含有较多的维生素,有助于对抗自由基,防止人衰老;

5、防疾病

    同时蔬菜可以防止许多疾病发生;

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