菊花鱼片汤

    菊花鱼片汤 

    准备时间：10分钟；烹饪时间：15分钟。

    特点：

    颜色鲜艳，菊香诱人，多情多姿，喝上一碗，滋味更耐人寻味。

    用料：

    菊花 100g；鲩鱼(草鱼)肉 300g；冬菇 50g；姜1茶匙(5g)；葱2茶匙(10g)；料酒2茶匙(10ml)；盐 1茶匙(5g)；蘑菇精 适量。

    做法：

    1、将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；鱼肉切成3厘米见方的鱼片；姜切片，葱切段。冬菇切片。

    2、汤锅内加入清汤，投入姜和葱，盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇，烹入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。

    3、喝的时候，可根据自己的喜好，放少许黑胡椒或者香油。

    小贴士：

    鲩鱼肉味甘，性微温，能暖胃和中，驱风平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清热化痰。甘菊能清肝养肾。此菜可以消除口干口苦，咽喉不适，预防热气。