材料：
咸鱼100克，虾皮300克。
调料：
植物油、洋葱各适量。
做法：
1）咸鱼、虾皮分别洗净，沥水。
2）沙锅烧热放植物油，放入咸鱼，用中火煎至酥脆。
3）再放入虾片，煸炒10分钟左右。
4）沙锅中倒入适量开水，倒入咸鱼、虾皮、加入洋葱片，大火煲30分钟左右即可。
若喜欢更浓的汤，也可以放入香菇、海带同熬。
