材料：
排骨300克，玉米、莲藕各150克。
调料：
姜片、料酒、盐、陈皮各适量。
做法：
1）排骨洗净，切段，焯水；莲藕洗净，去皮，切片，焯水，玉米洗净，切段。
2）沙锅内倒入适量冷水，放入排骨段、莲藕片、玉米段、姜片、陈皮、料酒等。
3）大火煮开后改用小火炖至熟烂，加入盐调味即可。
玉米宜选用嫩玉米，不但易熟，而且口感鲜嫩。
