材料：
白菜叶250克，水发虾干50克，粉丝40克。
调料：
葱段、姜片、盐、料酒、味精、香油各适量。
做法：
1）白菜叶洗净；粉丝洗净，用温水泡软。
2）虾干洗净，放入碗中，加入料酒，上屉蒸10分钟，取出备用。
3）沙锅中倒入适量冷水，放入葱段、姜片、料酒、大火烧开，下入白菜叶、虾干、粉丝，改用中火煮10分钟。
4）加入盐、味精调味，淋入香油，倒入锅仔中，小火保温即可。
虾干不要买颜色发黑的，要选择个大色红的，这样的口感才够鲜嫩。
