瘦肉枸杞子汤的做法

 

瘦肉枸杞子汤的做法
原料：

  猪瘦肉150克，枸杞子20克，枸杞叶加枸杞梗300克，姜片，葱段，盐各适量

制法：

    1）猪瘦肉洗净，切块，焯一下，捞出，枸杞子洗净，用清水浸泡至回软，枸杞叶和枸杞梗洗净

    2）沙锅中倒入适量冷水，放入枸杞梗，瘦肉，姜片，葱段，大火煮沸，改用小火炖熟30分钟

    3）放入枸杞叶，枸杞子，盐，炖煮至瘦肉熟烂即可

功效：

    清肝明目，健脾养肝，补血养身，清热润燥，健胃清肠的功效。

评介：    

    枸杞瘦肉汤有健脾养肝、清肝明目的功效。枸杞叶即枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。能补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。可用来泡茶。