冰镇绿豆汤的做法

 

冰镇绿豆汤的做法
原料：

  绿豆150克，莲子100克，百合50克

制法：

    1）绿豆淘净，热水浸泡2小时，莲子洗净，冷水浸泡2小时，百合洗净，掰小瓣

    2）将绿豆，莲子，百合分别装入碗中，入锅蒸至绿豆爆开取出

    3）将绿豆捣碎，成绿豆沙

    4）锅中倒入适量冷水煮沸，加入白砂糖熬化，放入绿豆沙稍煮，加入适量冷水，烧沸后撇去浮泡，盛出

    5）加入莲子，百合，拌匀，自然冷却后放入冰箱冷藏，冰凉后即可食用

 

功效：

    绿豆是一种经济价值和营养价值都较高的豆类，其营养丰富，用它熬制的绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，有清热解毒、止渴消暑的功效，不过这里提醒大家，体质虚寒，偏弱，肾功能不好，处于疾病期间的人可要慎用哦