土鸡红枣桂圆汤的做法

材料：

    党参、桂圆、玉竹各30克、土鸡半只，猪里脊肉100克，香菇4朵，红枣8颗，枸杞子10克，黄豆50克。

调料：

    盐、姜各适量。

做法：

    1）土鸡，猪里脊肉分别洗净，切块；党参、桂圆、玉竹、枸杞子、黄豆、红枣分别洗净；香菇洗净，切块。

    2）锅中倒入适量冷水，烧开后分别放入鸡肉和猪里脊肉，焯一下取出。

    3）沙锅中放入鸡肉和猪里脊肉，倒入适量冷水，放入香菇、红枣、桂圆、党参、黄豆、玉竹、枸杞子、姜，大火煮沸后，转中小火煲2小时，出锅前加盐调味即可。

    煲汤时放些猪肉进去，不但有吸附杂质的作用，而且可以提鲜。