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枸杞子猪肝汤的做法

2015年03月31日

材料:
    猪肝100克,枸杞子20克。

调料:
    葱段,姜片,料酒,盐,胡椒粉,植物油各适量。

做法:
    1)猪肝洗净,切片,枸杞子洗净。
    2)炒锅放入植物油烧热,放入猪肝片,姜片,葱段煸炒,放入料酒,盐翻炒片刻,倒入适量清水,放入枸杞子,煮至猪肝熟透。
    3)放入少量胡椒粉搅匀,即可出锅。
    *猪肝可先灼烫再煮,这样既可缩短烹饪时间,又可去除血污和杂质,口感更鲜嫩

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