材料： 荸荠、莲藕各100克，枸杞子20克。
调料： 姜片，葱段，盐各适量。
做法： 1、枸杞子洗净，荸荠去皮，一切两半，洗净，莲藕去皮，洗净，切片。 2、将荸荠，莲藕，姜片，葱段，枸杞子放瓦罐内，加适量水，大火烧沸，改用小火煲30分钟。 3、加盐调味即可。 *荸荠块不可过小，以保持其爽脆口感。
