材料：
牛肉250克。 调料：
姜片，桂皮，大料，胡椒粉，葱花，料酒，盐各适量。 做法：
1）牛肉洗净，切片，桂皮，大料装入纱布袋内，扎口。 2）沙锅内加水适量，放入牛肉片，姜片，大伙煲沸，放入料酒，纱布袋，改用小火煲至牛肉块熟时，捞去纱布袋。 3）加盐煲至牛肉熟烂，加胡椒粉调味，撒上葱花即可。
