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板栗乌鸡汤的做法

2015年03月31日

板栗乌鸡汤的做法

材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗。

调料:姜、葱、盐适量。

1、将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。

 

2、温水浸泡一会儿红枣。

3、砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。

4、炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。

 

5、最后加入盐调味即可。

特别提示:乌鸡焯水时,放几粒花椒,可以很的除去乌鸡的腥味。

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