羊肉木耳汤的做法

[羊肉木耳汤的做法]

材料：羊肉150克，水发银耳100克，红枣8颗。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、橘子皮、洋葱丝、植物油各适量。

做法：
    1）羊肉洗净，切片；水发银耳去根，洗净；红枣洗净。
    2）炒锅放植物油烧热，放入羊肉煸炒，加入洋葱、橘皮炒至羊肉变色后，加入少许料酒，炒匀后转入电压力锅中。
    3）倒入适量开水，焖15分钟，开盖后入入水发银耳、红枣再焖5分钟，出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
橘子皮和洋葱搭配有降燥的功能，还可以去除羊肉的膻味。