[生地螃蟹汤的做法]
材料：螃蟹2只，地黄50克。
调料：姜片适量。
做法：
1）地黄洗净，切处，装入纱布袋内，扎口；
2）沙锅内加水适量，放入螃蟹、纱布袋、姜片。
3）大火烧沸，改用小火煲至螃蟹熟透，去纱布袋即可。
如果新鲜螃蟹难以买到，也可以用蟹柳代替。
