[秋季明目猪肝菊花汤]
材料：猪肝100克，白菊5朵。
调料：姜丝、盐各适量。
做法：
1）猪肝洗净，用沸水略焯，切片；白菊洗净； 2）锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。 3）放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。
煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。
