招牌百香果汁
青桔柠檬兰香子
鲜果芒果雪泥冰淇淋
鲜果榴莲雪泥冰淇淋
对冷饮的好印象,却是从一杯不知名的冷饮开始。在某间酒店里,一杯足够冷艳的冷饮- -纯净水、一颗指天椒、几片薄荷叶,不见得有多美味可口,但这种极简主意的冷饮,就像一个将内涵、美色全盘托出的美女,对于众人来说有着无法抵挡的吸引力。喝起来清凉之中透出丝丝辣味,但也不会呛口,自然天成的味道,一目了然的健康,即便是排斥冷饮的人,也会对它有十足好感。
冷饮一直是崇尚健康人士的心头恨,但在天气炎热的暑假,大多数人对冷饮丝毫没有抗拒力。虽然大量的化学添加成分让人忧心。冷饮不仅让肥胖的几率大大提升,而且各种化学添加剂对身体机能的损害也是日渐累加,但并不是所有冷饮都一无是处。
现在不少餐厅都推出了健康冷饮,以新鲜水果为主要原料,蜂蜜、果糖代替蔗糖,不添加任何香精、色素,这种冷饮的味道也不错,关键是很健康。
除了冷饮外,冰淇淋也开始走健康路线,不再只是肤浅唬人的“脱脂”概念,而是名副其实的无添加,将水果迅速冷冻后打成泥状,不添加任何味素、色素,外观、口感与普通冰淇淋如出一辙,但味道却是出奇的好,满嘴都是水果的清甜。
1足不出户就能品尝
原汁原味的台湾冷饮
利和广场步行街的开心宝贝台湾美食,小小的卡位。别看毫不起眼,出品却丝毫不马虎。
老板陈宗祥是土生土长的台湾人,他的父亲在台中丰原区经营小食店,已有43年历史,出品木瓜牛奶、猪脚面线等三四十种地道的台湾小吃和饮品,生意最旺时每天能卖出4000多份小吃和饮品。陈宗祥将父亲小食店里最受欢迎的小吃和饮品引进到中山,地道传统的台湾做法,产自台湾的特色原材料,市民足不出户也能品尝到原汁原味的台湾美食。
食肆:开心宝贝
地址:中山市中山三路利和广场步行街B10
木瓜牛奶
木瓜牛奶相信大家并不陌生,除了好喝,据说还有丰胸美乳的功效。台湾是木瓜牛奶的鼻祖。据说某年木瓜大丰收,台湾的农民觉得吃不完的木瓜烂掉太可惜,所以把木瓜放到牛奶中煮,意外地发现原来木瓜和牛奶是绝配,从此推广开来。)
在台湾,木瓜牛奶被称为木瓜牛乳,深受男女老幼喜爱,木瓜的清甜与牛奶的醇香完美融合,喝到嘴里满嘴都是化不开的奶香。木瓜牛奶的制作很简单,以新鲜的牛奶、木瓜一起打制而成。为了追求清爽的口感,与木瓜奶
昔的厚重口感区分开来,木瓜牛奶中还会加入适量的水和糖来调味。开心宝贝以果糖来调味,甜味更加柔和清爽,更容易被吸收。
口感体验:果糖像一面“放大镜”,将木瓜的甜味放大,喝在嘴里满是芒果的香甜味,没有人工甜味素的痕迹,自然的清甜仿佛能在嘴里立刻消融,丝毫没有蔗糖的秥腻感,口感清爽、自然。
价格:10元/杯
招牌百香果汁
百香果,十足芬芳迷醉的名字,据说果实中含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。用百香果调制的冷饮,无异于是冷饮中的“法国香水”,它还有着时下最流行的芳疗作用,它的香味能松弛、镇定神经,还能治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛、晕眩等症状。这杯招牌百香果汁,除了台湾本地产的百香果汁外,还加入了爱玉台湾特有的植物,切开来就是一串串像芝麻大小的籽,晒干后取出,用纱布包起来放在水里揉搓,汁液和水结合就会变成果冻;还有利尿、清热解毒功效的山粉圆,这种黑色的种子泡在水里会包裹上一层透明啫喱,就像青蛙卵一样,有一个十分形象的名字青蛙下蛋。
口感体验:扑鼻的芬芳,就已让人心醉神往。百香果味系丰富,酸甜可口,它的酸味较柠檬更为柔和,它能与任何果汁搭配。为了让味道更加丰富,还加了青柠檬片,两者的酸味叠加更有层次感,香味也更加突出。
价格:12元/杯
2它足以颠覆传统冰淇淋的概念
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,这就是冰淇淋的定义了。鲜果雪泥冰淇淋的出现,则足以颠覆这一定论。
位于利和广场步行街的冰月啡,除了健康、自然的台湾冷饮外,鲜果雪泥冰淇淋也大受欢迎,将芒果、榴莲、香蕉等水果极速冷冻后再打成泥状,不添加任何色素、糖、奶等味素,口感细腻、柔滑、清凉。想知道这冰淇淋有多健康?很简单,舀一勺让其自然融化,化开之后便是一堆果泥,这样的冰淇淋,诚意拳拳,美味又不失健康。
食肆:冰月啡)
地址:中山市中山三路利和广场步行街
青桔柠檬兰香子
青桔柠檬,又名青金桔,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔,台湾人称金桔,新加坡人则称为酸柑,用来做酸柑水卖。海南青金桔为常绿灌木,枝叶茂密,冠枝秀雅,花朵皎洁雪白,娇小玲珑。金桔芳香四溢,最大的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香,海南人常用来煲汤、做菜,菜式、汤水活色生香,令人胃口大开。
口感体验:青桔柠檬的个头和广东人常食的金桔差不多,香味上略胜一筹,酸甜适中。兰香子就是山粉圆的别称,也就是台湾人常说的“青蛙下蛋”,粒粒散落爽滑可口,入口后像一只只蝌蚪在嘴里游动,口感十分奇妙,加入干梅粉(酸梅晒干后磨成粉),喝起来十分爽口,同时有着清咽利喉的功效。
价格:8元/杯
鲜果榴莲雪泥冰淇淋
沉甸甸的鲜果榴莲雪泥冰淇淋,完全不像膨化冰淇淋那般轻飘飘。榴莲温热,本不该夏季多食,做成冰淇淋则是一举两得,淡淡的香味、清凉的滋味,对于喜欢榴莲的人来说,简直就是一个极致的享受。鲜果榴莲雪泥冰淇淋的味道不如榴莲的味道重,大概是因为低温的缘故,抿一口,榴莲的味道这才慢慢释放出来,满嘴都是榴莲的香味。而芒果、香蕉等水果也能制成同样质感的雪泥冰淇淋,对榴莲反感的食客,可尝试一下芒果、香蕉雪泥冰淇淋。
口感体验:榴莲的滋味很纯正,不刺激,甜度很温柔敦厚的那一种,倘若用勺子来舀着来吃,还能看见榴莲果肉纤维,口感、味道与新鲜的榴莲如出一辙,吸在嘴里并不是奶油水,更像是入口咀嚼后的榴莲,舌尖还能感受到果肉纤维的质感。
价格:25元/份