教你如何做春白豆腐？

　　菜系及功效：私家菜 美容菜谱 营养不良食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：烧

　　春白豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐(北)500克

　　辅料：鸡蛋100克

　　调料：鸡油5克，料酒15克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)5克

　　教您春白豆腐怎么做，如何做春白豆腐

　　1. 将豆腐洗净切成片;

　　2. 鸡蛋煮熟捞出过凉，去壳切两半，蛋白切成荷花瓣状;

　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　4. 炒锅添水，放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精盐、味精、胡椒粉烧开，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(责任编辑：河南健康网)