银耳豆腐的做法

　　银耳豆腐原料：银耳50克，嫩豆腐250克，香菜叶10克，精盐、味精、麻油、干淀粉、水淀粉、鲜汤各适量。

　　银耳豆腐的做法：

　　(1)将银耳用温水泡发，去杂后洗净，放入沸水锅中焯透，捞出均匀地摆放在盘中;嫩豆腐压碎成泥，加入精盐、味精、干淀粉搅成糊状备用。

　　(2)用数个羹匙一只只分别装入调好的豆腐泥，上面撒上香菜叶，上笼蒸5分钟左右，取出均匀地摆在装银耳的盘子里。

　　

 

　　(3)锅中加入鲜汤、精盐，烧沸后加入味精，用少量水淀粉勾芡，浇在银耳上即可。

　　银耳豆腐功效：滋阴清热，美容嫩肤。

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