瓜菜季之通经解毒下饭菜 肉末蒸丝瓜的做法

菜价涨的吓人，但是也是还是要从健康角度出发来解决温饱啊！下面就来看看通经解毒下饭菜的做法吧！

肉末蒸丝瓜

原料：丝瓜一根，肉馅100克

调料：醋辣烤肉酱半袋，姜蒜末、葱花、红椒各适量

做法：

1、准备好原料；

2、猪肉洗净剁成肉末；

3、热锅注油，放入姜蒜末爆香；

4、加入肉馅炒至变色；

5、烹入醋辣烤肉酱炒匀；

6、饭放点红辣椒丁调味出锅；

7、丝瓜洗净后去皮，切成小段；

8、排入盘中；

9、入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出；

10、把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可。

美食心得：

1、丝瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，这样营养不流失，我做角瓜也是，从来不挖瓤，除非是老角瓜；

2、肉馅买现成的也可以，我一般都自己剁，干净，剁的比绞的味道好；

3、丝瓜不要蒸太长时间，如果用锅蒸，一定要先烧开水上汽了再蒸，免得蒸黄。

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