主料：青椒1000克、鸡蛋400克、洋葱100克
调料：食盐15克、菜籽油50克、胡椒粉10克、醋精10克、芥末酱15克
做法：
1、葱头(洋葱)切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司
2、青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。
