今天介绍的这款咸蛋南瓜，算是改良的金沙南瓜。不用油炸，也不浪费蛋白，做法更简单。换种既省事又健康的烹饪方法，味道也不赖，谁不喜欢呢。
材料：
小的绿皮南瓜半个，咸鸭蛋1-2个，盐、糖适量
做法：
1、南瓜去瓤，洗净后切小块。
2、咸鸭蛋去壳，用筷子或勺子压碎。
3、锅里倒油，放入南瓜煸炒至软，加清水没过南瓜，盖上锅盖至南瓜软烂。
4、加入咸鸭蛋碎，根据自己的口味加盐或糖，煮到变稠了即可。
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