今天教给大家的包子的馅儿,是纯肉丸儿的,没有一点其他蔬菜的掺和,美味可口,制作简单,是一道不二选择的美味哦,快来试试吧。
图10:温水化开酵母粉,放入面粉,搅打成团。静置发酵。
图11:将面团取出,揉成光滑的面团。
图12:揪成合适大小的面剂。
图13:按压。
图14:擀成中间厚,边缘薄的包子皮。
图15:取一个包子皮,上面填上肉馅。
图16:右手拇指和食指捏住包子皮,一个褶子一个褶子摞起来按压,边捏边提拉面皮。
图17:依次捏合。
图18:最后收口。
图19:依次包好,静置醒15分钟。
图20:蒸锅放足量的清水,蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布,将包子码入。预留足够的空间,放置发酵后包子粘到一起。
图21:开火,根据包子大小,蒸10-15分钟,关火,焖5分钟开盖子即可。
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