主料：茭白适量
辅料：猪里脊肉适量
调料：食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、白糖适量、植物油适量
做法：
1、里脊洗净后切片备用。
2、切好的里脊用盐、料酒、水淀粉上浆备用。
3、茭白切片，生姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。
5、下入肉片煸炒至断生后烹料酒。
6、下入茭白炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、继续煸炒至茭白断生后勾薄芡即成。
