抑制流感病毒 马蹄大枣银耳汤

现在天气忽冷忽热，很容易感冒，如何预防感冒生病成为很多人时下关注的焦点，今天就教大家一款预防流感病毒的美味甜汤——马蹄大枣银耳汤。想起小时候妈妈也是每天这样起早贪黑给我们做饭，让我们吃饱了去上学，父母的恩情是怎么都报答不完。母亲节也就要到来，不妨做一款健康美味甜汤，陪妈妈过一个健康的母亲节吧。

做法：

1、 银耳用冷水泡发；

2、 马蹄去皮洗净，跟其他原料一同准备好；

3、 银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开，连同大枣一起放进锅里；

4、 加入适量清水，多点为宜；

5、 大火烧开后转小火煮半小时，加入枸杞再煮10-15分钟；

6、 关火后放入冰糖，晾至微温即可食用。

美食心得：

1、 银耳最好用凉水泡发，银耳属菌类食品，热水泡会破坏营养成分，木耳也是一样；

2、 枸杞收尾时再放，煮时间长营养成分会流失；

3、 冰糖很容易融化，关火后再放就赶趟儿，可根据个人口味控制甜度。

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