主料：雪蛤25g
辅料：桔子罐头10g
调料：樱桃10g
做法：
1、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；
2、漂洗除去腥味，用清水浸泡；
3、冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；
4、另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；
5、锅内倒入糖水、橘瓣（桔子罐头）、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成
