简单易做的葡萄奶酥

瘾上来了，当然要再玩一把，这回选了大名鼎鼎的君之的方子，葡萄奶酥，酥松香软着实让人爱！当然最重要滴是简单易做，只是加了大量的葡萄干，切的时候不大规整呢，请大家忽略，嘿嘿。

特别说明：此方我在原有基础上减了十克糖，比较甜。同学们可根据口味再调整一下下。另外，感觉这个面团水分有些少，整形的时候面团有些干。建议可根据情况加入奶或水5-10克，增加面团的水分。

【葡萄奶酥】

原料：低筋面粉190克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖60克，葡萄干80克

表面刷液：蛋黄半个

烘焙：180度，15分钟

做法：

1、黄油软化加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打至体积膨松，颜色变浅。

2、分次加入三个蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油浓稠、膨松。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、面粉和黄油混合。

6、倒入葡萄干，

7、搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

8、面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片，切成长方形团排入烤盘，表面刷上打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15-18分钟至表面金黄色。

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