糖尿病是引发心血管病的重要危险因素之一,如何控制好血糖是糖尿病患者关心的话题,除了药物治疗外,饮食治疗对于糖尿病患者同样重要,糖尿病患者不仅要控制总热量,在食物的选择上也颇有讲究。下面小编介绍8种食物糖尿病患者应该经常进食。
谷类食物 膳食中大部分碳水化合物、蛋白质、B族维生素和无机盐都由此类食物供给。糖尿病患者每日除食用米、面外,还应食用多种杂粮,尤其是富含纤维素的谷类如燕麦、荞麦等,这样有利于血糖的控制。
豆类食物及豆制品 豆类食物的蛋白质组成与肉类近似。多食豆类(黄豆、黑豆、芸豆、赤豆、绿豆)有利于血糖的控制。 此外,豆腐、豆浆等豆制品营养价值也很高,糖尿病患者可任选择。
畜肉 畜肉如猪肉、牛肉、羊肉等,是膳食中蛋白质的主要来源。畜类动物内脏含脂肪较少,是铁的理想来源,并富含维生素A、D。不过,畜类动物的大肠、禽类的皮含胆固醇量较多,故糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂异常患者最好不吃。
水产品 鱼、虾、蟹等水产品营养价值高,易于水化吸收。如鱼类的蛋白质结构与畜类近似,但脂肪含量较低。一般蛋白质消化率可达87%~98%,而鱼类可达98%左右,是糖尿病患者比较理想的蛋白质来源之一。但要注意虾、蟹含胆固醇较高,糖尿病患者应适量食用。
奶及奶制品 牛奶含有全部人体必需氨基酸,且利用率较高。其碳水化合物含量约为5%,以乳糖形式存在,可调节胃酸,促进胃肠蠕动。钙的含量较高,磷、钾的含量也很丰富,而且吸收率利用度高。因此牛奶应是糖尿病患者的必须食品,建议每天喝一杯牛奶。