夏季喝红豆西米露可以祛暑还养心

夏季吃什么可以祛暑?相信大家首先都想到的是主食之类的，或是水果类的。有谁会想到，甜品也可以为大家祛暑呢?许多美眉们都喜欢在夏季饮食西米露。其实，选择正确的食材，健康饮食西米露，不仅可以祛暑，还能养心哦!

主题：红豆西米露

食材：赤小豆100克，西米100克，纯牛奶1袋，白砂糖、水适量

做法：

1、将赤小豆提前一晚加水浸泡至泡软，西米洗净后用清水浸泡约半个小时;

2、将赤小豆连带泡豆的水倒入锅中并加入清水大火烧开后转中火持续煮豆，水烧干后豆仍较硬的话就再加水继续煮，直至将豆煮软，还剩一点点水分时转小火，往豆里加入白砂糖并充分搅拌均匀，白砂糖融化后慢慢收汁，将赤小豆做成蜜豆后捞出，放入冰箱中冷藏;