当秋开胃佳肴：香辣蟹麻姑米粉

螃蟹的鲜味融入了米粉中，汤汁鲜美，米粉劲道。吃上一沙煲，香香辣辣、暖暖的，味道真的很鲜美哦~主料:螃蟹1只 麻姑米粉100g辅料:食油1勺 火锅底料适量 大蒜适量 蒸鱼豉油1勺1.准备好螃蟹，麻姑米粉。2.米粉用温水浸泡。3.准备好火锅底料。4.米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。5.烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。6.沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。7.倒入火锅底料。8.加入适量冷水，煮开。9.加入麻姑米粉，煮开。10.加入螃蟹。11.淋入蒸鱼豉油调味。12.煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。13.煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间，汤汁也不会因久煮而浑浊。3、因为用火锅底料调味，没有另加盐。