这几种厨房错误习惯应及时摒弃

对于一般的普通家庭而言，其饮食习惯一般都是不轻易改变的，也会沾上烹饪时不该有的错误习惯 ，因此其是否合理也是好长时间就那么固定的，更不要说在饮食习惯上有什么改变了，但是最近一份调查资料显示，很多家庭的一些错误的烹饪习惯是影响身体健康的，尤其是对一些想健康喝汤的朋友来说，更应注意自己的烹调方法是否得当。

这几种厨房错误习惯应及时摒弃

错误一：有些食物该洗不洗。

是否清洗食物要看其营养而定。吃李子或草莓的时候，我们都会先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的时候，很少有人把它们放进水冲洗。清洗剥皮吃的食物听起来有些奇怪，但停留在食物表面的有害细菌可能会沾染到手上，切开水果时甚至会侵入水果内部。手拿剥皮水果前用肥皂或温水洗手至少20秒，可有效防止细菌蔓延。

错误二：给水果多剥几层皮。

有的水果的营养恰恰隐藏在七果皮下。发表在美国杂志上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。