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吃食堂也能吃出健康的饮食法则

2015年08月13日

吃食堂也能吃出健康的饮食法则

所谓“食堂一族”就是指一日三餐都要在食堂里就餐,或是长期吃配送盒饭的一群人。这类食物一般都是高油脂、高盐分、高糖分,并且含有大量调味料的非营养食物,长期吃这些饭菜的“食堂一族”就更要注意健康饮食了。“食堂一族”的饮食习惯也往往并不那么健康。想要在公司的食堂里也能吃出健康吗?想要在盒饭里找到营养吗?那么就一起来学习一下健康的饮食习惯吧。

一、切忌不宜吃得太咸

食堂的菜一般做的都很咸,所以我们还应该注意养成清淡、健康的饮食习惯。

流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压的发病率呈正比。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。所以咸菜、酱豆腐、咸鱼、腌肉等,比较咸的食物每日最好都要少吃。

为减少脂肪的摄入,应该多选择蒸、煮、烩、炖、熬、焖等烹饪手法制作的菜肴,煎、炸、炒的菜品一定要少吃。例如:多吃拌茄泥,清蒸鱼还有汆丸子,尽量少吃烧茄子,烧鱼和炸丸子。

除外,“食堂一族”不应多光顾洋快餐店。洋快餐多以烤、炸为主,营养成为不均衡,属高脂肪、高蛋白、高热量的三高食品。经常出入洋快餐店,摄入过高能量,容易肥胖,对健康十分不利。

二、尽量少吃荤油和肥肉

健康的饮食习惯首先要注意营养均衡,尤其是要改正挑食、偏食这些坏习惯。我们每日要挑选不同的主食和副食,以此来保证食物多样化,最好是以谷类食品为主。吃主食也应将米、面、杂粮等搭配在一起食用。女性在减肥期间为了减少食物的摄入,选择不吃主食,这是非健康的饮食习惯,中国居民膳食指南的第一条就是“食物多样,谷类为主”,可见谷类食品的重要性对于人的身体是非常重要的 。

动物性食品,例如:鱼、禽、瘦肉、鸡蛋等,都含有丰富的蛋白质、脂肪和铁、磷、锌等矿物质及维生素,每人每天可以吃鱼虾类50克,畜、禽肉50—100克,鸡蛋一个。但是一定要少吃肥肉和荤油,可以多食用一些豆腐,因为豆腐不含胆固醇,其蛋白质属于优质蛋白,营养丰富非常丰富。

除此之外,我们人体每日还需摄入一斤左右的绿叶蔬菜,绿叶蔬菜富含丰富的膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素等有益元素。

餐后或两餐之间应适当吃一些水果,鲜枣、苹果、橘子、草莓、猕猴桃等就是我们不错的选择了,这些水果中含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维,对保持心血管健康、增强机体免疫力、预防癌症,效果十分显著。

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