牦牛肉怎么吃才健康

经常在饮食上多吃一些牦牛肉，对身体健康是非常有好处的。牦牛肉脂肪少，瘦肉多，所以不容易导致人出现肥胖。那么，你知道，牦牛肉怎么做才健康吗?牦牛肉在家里一样可以制作得很简单很美味。下文具体介绍了牦牛肉怎么做才健康?

牦牛肉怎么做才健康

(一)酥炸牛肉 牦牛肉怎么做才健康?主料：牛肉400克。 辅(调)料：鸡蛋1个、淀粉10克、面粉50克、清油1000克。备 常用调料若干。 烹调方法：牛肉切成长方块，投沸水锅中焯水后洗净。沙锅中加清水，放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精，旺火烧沸，再用小火焖酥，大火收干卤汁，牛肉晾凉待用。用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊。 净锅置旺火上添入清油，烧至五六成热时，将牛肉挂上蛋糊，入油锅肉炸至金黄色捞出装盘，随带椒盐和番茄沙司上桌。 成品特点：色泽金黄，香酥肥美。