四月菠萝季 你会挑菠萝吗

菠萝是水果中的萝莉小姐，甜甜的外表下散发着淡淡的香气，同时，她还含有大量的维生素，矿物质等我们人体需要的有用物质，所以别看一个小小的菠萝，却能对我们的健康饮食起到不小的作用哦，可是，一不小心挑到坏菠萝，又苦又酸的菠萝怎么办呢?不用担心，下面介绍几个小窍门给你们，让你们都能轻而易举的挑对菠萝。

四月菠萝季 你会挑菠萝吗

除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面：从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买;从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟;从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。

另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，陈霞飞提醒，掌握吃菠萝的量也很重要，一般吃二两左右为宜，最多吃半个。

看到这，相信你们心中应该有数了吧，在四月份，吃菠萝那是非常应季的，同时也能吃到最好的菠萝哦，那就赶紧抓紧时间，动用你们的智慧去挑选菠萝吧，早早的把属于自己的萝莉小姐“娶”回家。