小小方法清洗蔬菜更健康

蔬菜的清洗是我们最近一段时间人们最为关注的话题，我们平时清洗蔬菜除了要清洗上面的土尘及农药残留外还要清洗上面的一些杂物及避免食入一些昆虫等，但是我们怎么清洗蔬菜才健康呢?今天我们就从健康饮食的角度出发，教大家如何正确清洗蔬菜。

非叶类蔬菜保鲜

冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。

冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。

洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。