白菜和娃娃菜大比拼 哪个更营养

在生活中，现在很多人的饮食中都会出现娃娃菜这道蔬菜，那是为什么呢?难道真如大家所说：娃娃菜比白菜梗有营养吗?今天健康饮食频道带你一起进行“娃娃菜和白菜哪个更营养”的讨论，一起来看看吧，你一定会有收获哦。

主题：蒜蓉娃娃菜

食材：娃娃菜1棵，粉丝1把，红尖椒1个，色拉油、食盐、生抽、蒜、葱适量

做法：

1、将粉丝在水中泡软备用，娃娃菜洗净后纵向切成4份，控干水后备用，尖椒与大蒜切成末备用;

2、锅中下油，油热后放入蒜末和辣椒末煸炒，直至小火将蒜泥炒至金黄色，加入少量食盐和生抽调匀，和油一起盛出;

3、将泡好的粉丝放入盘底码好，将娃娃菜放在粉丝上，再将爆好的蒜和油均匀浇在娃娃菜上;

4、将娃娃菜放入锅中隔水蒸15分钟出锅，出锅后再均匀淋上一些生抽，撒上葱花即可食用。

一、百菜不如白菜，娃娃菜营养和白菜差不多

所谓娃娃菜，就是一种袖珍型的小株白菜，由于从日韩引进而来，因此大多数人都对娃娃菜抱有好奇心，觉得“浓缩才是精华”，加上娃娃菜比大白菜贵了3-4倍的价格，通常都认为娃娃菜比大白菜更营养。实际上，从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。