饮食
胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，其中，胡萝卜素可以起到明目的作用，是非常好的健康饮食。胡萝卜的做法大全里，有很多制作胡萝卜的方法，让你了解怎样吃胡萝卜最好。下文就介绍了胡萝卜的做法大全。
一 呛拌三丝
食材的准备：
黄瓜、胡萝卜、黄豆芽、花椒、大蒜、干辣椒、盐适量、味精适量、香油适量
胡萝卜的做法大全之呛拌三丝：
1 将洗净的黄瓜、胡萝卜切成丝，大蒜切成条，干辣椒切成段，黄豆芽去掉根后洗净。
2 将胡萝卜丝用水焯一下。然后，在锅中放入适量的食用油，油热后，放入花椒爆香，接着放入黄豆芽，翻炒。
3 再放入适量的味精和盐，然后出锅。将黄豆芽、黄瓜丝和胡萝卜丝放在一个碗中，加入适量的香油，即可。
二 五彩山药
食材的准备：
胡萝卜、山药、豌豆、红甜椒、葱蒜沫、玉米粒
胡萝卜的做法大全之五彩山药：
1 将洗净的红甜椒、胡萝卜切成粒。将山药去皮，切成粒。用流动的水冲洗山药上的粘液。
2 做一锅开水，将这些粒用开水焯一下。接着，放到流水下，冲洗。
3 锅中放入适量的油，油热后，放入葱蒜末，爆香之后，放入胡萝卜丁、山药丁、红甜椒丁、豌豆、玉米料理。
4 放入适量的鸡精、盐、生抽、糖、黑胡椒粉来调味。最后，勾一个薄芡，就可以出锅了。
以上就是胡萝卜的做法大全。胡萝卜味道甘甜，制作方法也很简单。在这里，我们建议胡萝卜最好不要生吃，一定要用油煎过再食用，这样身体能更好的吸收胡萝卜中的营养。蔬菜的营养价值丰富，每个人每天都应该多吃蔬菜。