豆渣做成美食 营养价值不菲

很多家庭都习惯自己榨豆浆喝，但是每次榨完豆浆后剩下的豆渣都倒进垃圾桶了。其实，豆渣还含有大量的营养成分，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等。所以，用豆渣做成美食，变“废”为宝，创造更多营养价值。

豆渣做成美食

材料：黄豆豆渣、面粉、鸡蛋、葱花、盐、油。

做法：1、把鸡蛋打在碗里，将面粉、豆渣、葱花、盐放进去后调匀粘稠。

2、开中火烧热锅中的油，然后用大汤勺把豆渣饼糊放入锅中，用勺子背面将其压成圆饼状。

3、用中小火煎两分钟后，翻个面儿再进行煎，两分钟后两面呈现金黄色，即可出锅。