鹌鹑蛋的营养价值及功效

虽然鹌鹑蛋是我们最熟悉不过的食物之一，但是你对鹌鹑蛋的营养价值及功效就不一定了解的非常透彻啦，另外，碎玉它的食用方法也是有着多种选择哦，下面就主要谈谈鹌鹑蛋的营养价值及功效吧。

鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”

下面是鹌鹑蛋的营养价值及功效的而一些具体内容

1.治疗疾病

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

2.健脑

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

另外，鹌鹑蛋的营养价值及功效还表现在以下方面：

1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

不知道小编介绍的鹌鹑蛋的营养价值及功效的内容你掌握没有，希望你能够在日常生活种多食用一些鹌鹑蛋，这样就会对我们的健康非常有利啦。