猪胰也可以治疗糖尿病

下面介绍几例猪胰的食疗方，猪胰具有健脾胃，助消化，养肺润燥的功效，能起到以脏补脏的作用，是治疗糖尿病的首选食材。

猪胰，性味：甘、平、无毒。功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。

山药猪胰腐竹汤-脾气亏虚，食量不多或水肿，便溏。

山药50克，猪胰一个，腐竹适量。先将山药去皮切成块;猪胰洗净切条;腐竹泡软。再将山药、猪胰加清水适量煮沸后，放入腐竹、食盐适量，煮熟后就可以食用了。

猪胰淡菜汤-多食易饥，小便较多。

猪胰1条，淡菜50克。猪胰洗净剁烂凉水浸泡1-2个小时;淡菜先洗净，清水浸泡20分钟，放锅内加水适量，煮开20分钟后，加入猪胰汁滚1-2分钟，调味。即可服用了。猪胰不可久煮，否则降糖效果不理想。淡菜是贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故得此名，具有治疗消渴、盗汗、小便余沥等症。

猪胰煲山药-口渴多饮，神疲乏力。

猪胰1条，枸杞子10克，山药50克。把洗净的猪胰放在凉水中浸泡1-2个小时，山药、枸杞子先入锅，加水同煮30分钟，加入猪胰汁调味，即可服食了。枸杞有生津止渴，润肺止咳等作用。