近几年我国癌症患者越来越多,这与不好的健康饮食习惯有关。经常吃路边摊、油炸食物,每天抽烟喝酒,乱吃东西等习惯都可能使人患上癌症。有的人可能会着急,那怎么办呢,来看看下面这些防癌的食物吧!
大豆:女性健康保护神
几乎天天有女性患者(特别是乳腺癌、卵巢癌患者)问我们同样一个问题:大豆能不能吃?大多数患者不敢吃,原因据说是大豆里面有异黄酮,有雌激素样作用。此说传播甚广,必须做出说明!
应该明确地说,此说误也!此乃望文生义,只知其一,不知其二!
的确,大豆富含异黄酮,异黄酮具有雌激素样作用,这是定论!但它只是与体内雌激素有相似结构,能够与雌激素受体结合,表现为“类雌激素”活性和抗雌激素活性。因此,大豆异黄酮又称植物雌激素,以区别于动物雌激素。
研究证实,大豆异黄酮可抑制癌细胞生长,对癌症患者,大量食用含有异黄酮的大豆,可控制癌细胞发展,减少死亡。大豆中的植物雌激素可预防乳腺癌和前列腺癌的发生。动物实验表明,经常食用大豆及其蛋白质,能使乳腺癌发病率减少一半。
除癌症防范之外,大豆与女性健康还有着其他密切关系:包括能够弥补30岁后女性雌性激素相对不足缺陷;促进阴道细胞增生,防止阴道干燥;延迟女性衰老,使皮肤保持弹性等等。