饮食
人们有时说想要健康必须吃五谷杂粮，这有一定的科学依据，但不是全面的。
日前卫生部医政司正式对外发布《结直肠癌诊疗规范》(2010年版)，这是我国首个肿瘤治疗规范。对于直肠癌的预防，《规范》也做了较为详细的指导，比如均衡饮食，多食富含纤维的食物。为了保障肠道健康，每日所需30克膳食纤维，高纤维食物还能通过延缓饥饿来帮助你保持体重。而全谷物食物是膳食纤维的极好来源。
丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。研究人员解释说，全麦面包、燕麦片等全谷物食品可以强化肠道菌群，改善消化。丹麦食品管理局建议，丹麦成年人每天至少摄取全谷物食品75克。
粗粮不等于全谷物
南京市中西医结合医院中医肿瘤专家颜延凤副主任中医师介绍说，现在人们吃的谷物，顶多称得上粗粮，经过加工后导致纤维、蛋白质、维生素B、维生素E、矿物质等的流失。而相对于粗粮而言，全谷物重在强调谷物的完整性，它指的是仅仅脱去了种子外面的硬壳，没有再做任何加工的全天然、完整的谷类、豆类和坚果类的籽粒和果仁。
而全谷物(包括糙米、全麦、燕麦片、小米、玉米等)则完全保留了谷粒麸皮、胚芽和胚乳，麸皮含有很多膳食纤维、维生素和微量元素;胚乳的主要成分是淀粉;胚芽则蕴含了丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种维生素和生理活性物质，还含有人体所缺乏的微量元素，如钙、镁、锌、硒等，别看它的重量只占整粒粮食的3%，营养价值却占到了50%。
全谷物降低患癌和炎症风险
全谷物所含的纤维成分有助于预防癌症。研究证明，全谷物中所含的木酚素能减少与激素相关的癌症(如乳腺癌、前列腺癌等)的发病率。
此外，全谷物食品由于含有多种酶和丰富的可溶性纤维，能促使胆酸排出体外，从而降低血液中胆固醇的含量，还能减少高脂肪食物的摄取。由于可溶性纤维会吸收大量水分，所以很容易产生饱腹感，经常食用，对减肥瘦身有很好的效果。虽然目前还没有确切研究表明肥胖与癌症的直接关系，但肥胖确实是导致癌症的危险因素之一。