饮食
摘要：神经性厌食症、贪食症及肥胖症患者的血细胞与正常人群相比能产生更高水平的细胞因子。
纽约，10月9日 (路透社医学新闻)有研究者报道，神经性厌食症、贪食症及肥胖症患者的血细胞与正常人相比能产生更高水平的细胞因子。
细胞因子可在免疫系统与激素生成组织之间进行信息传递。明尼苏达医学院nancy raymond等的研究显示，两种细胞因子il-6和tgf-β在神经性厌食症患者中的水平升高。
为了研究细胞因子是否与其它饮食疾病相关，研究者检测了19名神经性厌食症患者、16名神经性贪食症患者、35名肥胖症患者及23名正常体重女性的血细胞产生5种细胞因子的能力。
研究者们在10月刊international journal of eating disorders杂志上报道，神经性厌食症患者的γ干扰素（可促进动物的炎症反应及体重减轻）和il－6（可减少进食）水平比其余女性高。令人惊讶的是，肥胖症患者的il－6及il-1-α（与炎症反应相关的另一细胞因子）水平也有所提高。研究者认为这种异常可能是由于患者反复节食所造成的。神经性贪食症患者的细胞因子水平处于神经性厌食症与正常女性之间。
根据这些发现，研究者认为细胞因子可能在各种饮食疾病的发病中起作用。他们同时也解释了某些已观测到的免疫问题与异常饮食类型的关系。 他们也指出，为了阐明各种细胞因子与这类疾病及其并发症的关系，需要科学家作更多的研究工作。