细胞因子可能参与饮食相关疾病的发病机制.

摘要：研究人员发现肥胖和神经性厌食妇女的某些细胞因子水平升高，推测可能与饮食相关疾病发病有关。

10月4日(路透社医学新闻)明尼苏达州和肯塔基州的研究人员发现，肥胖和神经性厌食妇女的某些细胞因子水平升高，他们推测，这些细胞因子，如干扰素γ和白细胞介素-6，可能与饮食相关疾病的发病有关。肯塔基大学pomeroy博士和同事测定了16名神经性食欲旺盛妇女、19名神经性厌食妇女、35名肥胖妇女和23名体重正常妇女外周血单核细胞的细胞因子分泌量。

他们在《国际饮食相关疾病》杂志9月期上发表的研究报告指出，神经性厌食者刺激性细胞分泌干扰素γ的量明显高于对照组(6，069 vs 3，561 pg/ml)，而且前者白细胞介素-6的分泌量也有增高趋势(63，148 vs 37，575 pg/ml)。肥胖者白细胞介素-6的水平高达68，408 pg/ml，并且白细胞介素-1α分泌量明显高于对照组(785 vs 481 pg/ml)。pomeroy分析，白细胞介素高分泌量可能与少食造成的间歇性卡路里缺乏有关。

因此，他们的研究结论是，细胞因子参与神经性厌食和肥胖的发病机制。推测每个人的免疫系统对不良饮食方式产生反应性高细胞因子分泌水平存在易感性，这种易感性决定了是否发生这些饮食相关疾病。