大蒜对人有很多好处，但若长期大量地食用，对身体也有不利，尤其是眼病患者，那将受害不浅。中医认为：长期大量地食用大蒜伤人气血、损目伤脑。《本草纲目》说：“久食伤肝损眼。”眼病患者在治疗时必须忌五辛，即忌大蒜、小蒜、洋葱、葱、薤和生姜、辣椒等刺激性食物，否则影响疗效。因此眼病患者应尽量不吃大蒜，身体差、气血虚弱的人也应少吃。
