饮食
北方的冬季一贯以寒冷和干燥著称，虽然对付寒冷已不是什么难事，暖气、空调、电热毯等应有尽有，可是随着这些电器的使用却加剧了室内的干燥，再加上北方人情由独钟的火锅消费。使很多北方人不是出现头痛、闹嗓子、烂嘴角，就是发生口干舌燥、眼睛发红等状况，中医管这叫“上火”，也就是中医长所说的“热”或“虚”。
简便易行的治疗招术
轻松简易的食疗
嗓子干哑--喝淡盐水，也可煮梨水加冰糖饮用，有生津润喉的功效；咽喉肿痛--经常吃梨能防治咽喉肿痛和口舌生疮，也可用醋水漱口，有缓解疼痛的作用；口舌生疮--嚼食生姜和大蒜可使水泡慢慢消失，另外要多吃水果、蔬菜等富含维生素c的食物；鼻子干燥出血--用菊花和桑叶沏水代茶饮对冬季鼻干燥出血效果显著，另外要多喝水，也可用蒸气熏鼻。
从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水、少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊
注意几种“大热”食品
这几种食物都是可以取暖，但是要注意摄取的量度阿！
羊肉--性热味甘，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁等营养成分，中医认为羊肉有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿的功效，历来被用做冬季御寒和壮阳佳品。
狗肉--性温味甘，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐、磷、铁等，有安五脏、暖腰膝、温肾壮阳的功效，善治脾胃虚寒。冬季常食对腰虚冷痛、体质虚弱寒冷有很好的作用。
辣椒--性热味辛，所含的辣椒素有刺激食欲、增进消化、使心跳加快、末梢毛细血管扩张而体表血液增加的作用，冬天常吃辣椒有御寒作用。
火锅防“火”妙法
火锅以火而得名，有的人吃火锅不得法而极易上火，吃火锅怎样才能消火呢？现为大家推荐几种方法：
1、多放些蔬菜 火锅佐料不仅有肉、鱼、动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素、其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还能清凉、解毒、去火。但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。适量放些豆腐
2、在火锅内适当放入豆腐 不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。不妨加些白莲莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用.
3、可以放点生姜 生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
4、吃火锅后饮杯清茶 这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
5、吃些水果 一般来说吃火锅30－4o分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上1－2个水果就可防止上火 上火时怎样选中成药
若已经“上火”了，应适当休息，加倍饮水，并口服牛黄上清丸、三黄片、牛黄清胃丸等，必要时请医生进一步诊断治疗。牛黄清心丸 主治心胃火盛引起的牙痛、口臭、便秘，也可用于痰火上攻所致的中风不语和半身不遂等症。
牛黄上清丸 主治火热上攻引起的头痛、牙痛或毒火所致的疖疔、丹毒等症。
牛黄清胃丸 主治胃火上升引起的口疮、牙痛、心烦口渴和便秘等症。龙胆泻肝丸 主治肝胆火上升引起的口苦眼红、耳聋耳鸣、胁痛、黄胆等症。