健康烹饪窍门十二招之三

窍门3熬骨头汤保鲜少油腻

方法一：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

方法二： 熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。