1、取无筋膜的瘦肉一小块，剁成细细的肉蓉，加入少量的生粉搅匀，使肉质松软。 2、将一小块嫩豆腐捣碎，与肉蓉拌匀。 3、加入少量的盐、色拉油、味精(可不加)、葱末调味，再放入两匙清水，(有大骨汤更好)拌匀。 4、放进微波炉用中火1-2分钟即可，不可太过火，否则肉质变老影响口感。 这道肉蓉豆腐鲜香滑嫩，口味清淡，很对宝宝的胃口，营养丰富，做起来也很方便。
