入夏以来，各种水果铺天盖地进入人们的视线，成为消夏美食。水果在销售时，除了按整箱、论个称斤地卖，还有把瓜果切开，裸装卖的。超市里，不少水果切开，裸露着果肉，装在食品盒里裹上保鲜膜销售，如此高温的天气，这些裸装销售的水果有没有保鲜期？卫生条件是否达标？到底是哪些食客乐此不疲选择裸装水果？记者走访省城各大超市及街边小摊，看看裸装水果的销售情况。
水果切开卖卫生状况差
27日20时，记者来到省城康乐街一家大型超市，一楼水果区的展柜上摆放着各种水果，只见包了保鲜膜的盒装水果放在冷藏柜里，但是切开的裸装西瓜却放在常温环境里，只用保鲜膜包裹着，没有标价签、包装日期和保质期，西瓜摊位旁写着0.99元/斤，记者注意到裸装销售的西瓜和整颗售卖的价钱是一样的。一旁正在包装裸装西瓜的工作人员，手上没有戴一次性手套，用过的刀具放在桌子上，再切的时候拿起来直接用，也未经任何消毒措施。在展柜的另一角，一盒看似已经发黄变软的榴莲，售价高达76元/公斤，也和正常销售的价钱一样，并没有打折信息。
随后，记者又来到位于桃园南路的一家水果超市，桌子上还有四五个切开的半拉西瓜，有的西瓜因为保鲜膜压得过紧，已经呈现暗红色，没有标价签，更谈不上包装日期和保鲜期了。店员告诉记者，“西瓜都是刚切开的，当天卖不完就会扔掉，不然就坏了。”采访中，记者看到一位年轻女孩正在选购西瓜，还问销售人员能不能再切小一点的卖给她。她告诉记者，“我一个人租房子住，买太多了吃不了，明天就不新鲜了。”当记者问到她有没有考虑切开的西瓜不卫生时，她摇摇头说，“在外面买东西，不能要求太高。”
此外，记者在柳巷、服装城等商业街上看到手推车式的水果摊，摊主把西瓜、哈密瓜、苹果等切成小块后放入一次性碗中，再插上几根牙签，直接裸露在空气中。而且不少水果摊出售切块的西瓜和哈密瓜，切好以后细棍一穿，用保鲜膜包住，放置在露天的玻璃罐中，没有任何的防蝇、防尘和消毒的措施。一位购买裸装水果的女孩告诉记者，“买切好的水果，省去了清洗的步骤，打开保鲜膜就可以吃。”
裸装水果暗藏不少猫腻
27日晚，在体育馆附近的一家水果超市里，记者看到一位女士拎着榴莲找店员退货，“上午买的裸装榴莲，打开一闻都是酸的，根本不能吃，这哪是今天包装的，至少也有两三天了。”记者看到榴莲表面已经变成灰褐色，有的地方甚至变软流汤了，“买的时候被保鲜膜覆盖得严严实实，也没办法判断榴莲的新鲜程度。”这位女士气冲冲地说。记者看到，超市里在售的裸装榴莲也都是直接放置在长桌上，没有冷藏的环境。
在双塔街某大型超市，在放西瓜的平台上，一个切边不整齐的西瓜引起了记者的注意，当问到西瓜是怎么切成这样时，销售人员说，“这个西瓜不小心摔坏了，这是其中的一半。”一旁买西瓜的一位老先生悄悄地对记者说，“不要买这样的西瓜，多半是坏了一半，另一半拿来卖的。吃了会拉肚子的。商家为了盈利，经常会把坏的水果或已坏了一半的水果削皮或削掉坏的部分，剩下的水果用保鲜膜一包，接着卖。”
裸装水果也应有保质期
水果切开销售，是否符合卫生安全标准，就此问题，记者采访了太原市质检所食品科刘科长，刘科长称，“切开的水果属于处理加工类水果，在《食品安全法》里没有明确规定它的保鲜期以及如何操作，但是水果在切开的过程中，可能会因为刀具不干净、操作环境不卫生而受到污染，加之水果中的水分流失，接触空气后会发生酸败、霉变等，细菌会在其内部不断繁殖，并产生有毒物质，食用后容易引发胃肠炎症。与此同时，切开的水果在常温下存放太久，也会有细菌，食用后可能会造成腹泻等不良反应，严重的甚至会引起食物中毒。”
随后，记者又拨通了消费者维权热线12315，工作人员告诉记者，“裸装水果如西瓜、榴莲等，必须在价签上标明包装日期和保质期，同时置于冷藏条件下储藏。建议消费者在购买水果时尽量买完整的，如果一定要购买裸装水果，应留意其包装是否完整，是否用保鲜膜封存；仔细观察水果外观是否有变质、长毛、霉烂的痕迹；同时也要注意保质期，如果发现裸装水果不是当天切割的，尽量不要购买。”
