饮食
初秋的温度高，发酵速度极快，这时不妨考虑做个烤饼，今天和大家分享的是一道美味制作简易的烤饼——芹菜猪肉烤饼，大家一起来试一下吧。
（图：网友双双提供）
（图：网友双双提供）
（图：网友双双提供）
图6：将面团材料放入面包机，和面10分钟备用。
图7：将面团取出，均分成四份。
图8：取其中一份，揉匀成光滑的面团，案板撒适量干粉，将其揉成长方形。
图9：用擀面杖将其擀成长方形面饼。
图10：将馅料抹在饼上，用刷子刷少许油。
图11：自底端开始，将其卷成卷。
（图：网友双双提供）
图12：用刀将卷自中间切开。
图13：取其中一半，将切面朝上，自一端开始卷起。
图14：边卷，边用力将条拉长，将末端放在饼下，按压。
图15：烤盘内铺油纸、锡纸或者油布，将饼码在烤盘内，表面喷水，撒白芝麻，研上黑胡椒粉。（可以稍等10-20分钟再进行烘烤）
图16：烤箱预热，200度，将饼放入烤20分钟即可。（根据自家烤箱温度而定）
图17：烘烤完成，将饼取出，即可。
小贴士：
1、猪肉馅可以直接买现成的，也可以自己用绞肉机绞碎，一定要五花肉，这样油脂会在烘烤后流出，使饼更酥脆。
2、面团不用等它发酵，静置20分钟直接用即可，如果想要饼松软，可以在饼成型后略醒发。
3、肉馅抹匀后，用刷子在没有抹到猪肉馅的地方刷油。
4、切开后，切面朝上，这样出来的饼层次朝上，更加清晰。
5、各家烤箱温度会有温差，根据自家烤箱温度确定时间和温度，只要呈棕黄色即可。
家庭医生在线专稿，转载请注明家庭医生在线；媒体合作请联系：020-37617238