老百姓餐桌不可缺少食疗佳品——白萝卜盅

　　

　　

　　

　　今天，双双教大家一个小方法，将猪肉馅酿入白萝卜盅内，蒸熟，浇汁，外表晶莹剔透，红白相间，美不胜收！

　　原料：

　　馅料:猪肉馅、盐、鸡精、花雕酒、生抽、白胡椒粉、白糖

　　外盅:白萝卜

　　浇汁：虾2只、盐、水淀粉、香油

　　

　　1、猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜。

　　2、加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水。

　　3、白萝卜切段，用模具取形。

　　4、令取一个小号的模具，挖出内洞。

　　5、将肉馅塞入，抹平。

　　6、放入盘内。

　　7、花椰菜掰成块，焯熟。

　　8、蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟，取出。

　　9、小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味。

　　10、浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌。

　　11、淋入香油，将汁舀出，淋在白萝卜盅上面。